2017年07月31日

ハムエッグ in トースト

アウトドアで簡単朝食のハムエッグinトーストを作ってみました。

卵をといて牛乳を混ぜます。
パンの中を四角くくり抜いて外側をフライパンへ乗せます。その中に卵を流し入れます。
次にハムを乗せます。
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次にチーズを乗せます。
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最後にくり抜いたパンを乗せます。
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適当なところでひっくり返して完成です。
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撤収日の忙しい朝食に時短料理にもなると思います。今回卵をボールでときましたが、くり抜いたパンをフライパンに乗せてその中に直接卵を落としたり、牛乳をたらしてもいいと思います。
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簡単で時短でなかなか美味しいですよ。
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2017年04月30日

アサリの酒蒸しイタリア風

潮干狩りをしてアサリを入手したので、酒蒸しを作ってみました。

普通の酒蒸しではつまらないので、今回はイタリア風の酒蒸しを作ってみたいと思います。

用意するものは
・アサリ
・豚肉
・プチトマト
・ブロッコリーの脇芽
・タマネギ
・オリーブオイル
・ニンニク
・塩
・コショウ
・白ワイン

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タマネギはみじん切りにしておきます。
豚肉は食べやすいように切っておきます。
トマトはプチトマトであればそのままでいいですが、大きなトマトの場合は適当に切っておきましょう。
ブロッコリーの脇芽は軽く茹でておきましょう。

フライパンにオリーブオイルひき、火にかけてニンニクに火を通して行きます。(今回はニンニクチューブを使いました。生ニンニクがあれなそれをスライスした物の方がいいと思います。)
タマネギのみじん切りを入れて、豚肉を投入して塩、コショウします。
プチトマト、アサリを投入ワインをかけて、アサリが開いたら、
あおいものをそえて軽く混ぜたら完成です。今回はブロッコリーの脇芽が家にあったので加えました。
菜の花などがあると、春らしくていいかもしれません。

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ぜひ試してみてください。
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2016年07月25日

フランスパンのフレンチトースト

フレンチトーストを作って行きます。元ネタにしたレシピには
フランスパン半分
牛乳:120ml
卵:2個
砂糖:大さじ2
バニラエッセンスを少々

となっていましたが、フランスパンは倍の一本、溶液は3倍作りました。

牛乳:360ml
卵:6個
砂糖:大さじ6
バニラエッセンスを少々
を容器がないので大鍋に入れてかき混ぜます。
牛乳などの軽量はシエラカップを使って計量しました。こういう時にシェラカップがあると便利です。
我が家で使っているシェラカップは米の1合も計ることができます。

そこへ適当な厚さに切ったフランスパンを浸します。ポイントはひたひた浸します。

それをフライパンで焼いていきます。バーベキューの鉄板でもいいでしょう。
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ひたひたにしているので、アウトドアで火加減がいい加減でも、いきなり焦げちゃうことはありません。

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前の晩はから漬け込んでもいいぐらいです。両面に焼き目が着いたら完成です。
バニラエッセンスの香りが効いていてとても美味しくできました。
ぜひ試してみてください。

米の1合まで計れるおすすめのシェラカップ




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