2016年07月01日

アウトドア料理(簡単アヒージョ)

用意するものは、フランスパン、シーフードミックスとスーパーで売っているアヒージョの素、それにオリーブオイルだけです。
後、フライパンやスキレットなんかがあればいいンじゃないでしょうか。コロダッチでもOK。

作り方も簡単です。
シーフードミックス、オリーブオイル、アヒージョ素を鍋に入れて火にかけるだけです。
今回は友人家族がコロダッチを使ってバーベキューコンロの上に乗せていました。
image3.JPG

薄く切ったフランスパンをバーベキューで炙って、アヒージョをつけて食べたらメッチャ美味かったです。

アウトドア料理ならこのぐらいしかいい加減な感じが、簡単で美味しいです。
簡単なので是非試してみてください。







posted by molamola at 09:21| Comment(0) | アウトドア料理

2016年06月04日

アウトドア料理(スタッフドチキン)

名前だけ聞くと、難しそうと思われがちですが、こだわらなければ、こんなに簡単にできるんだー。というのを感じてもらえればと思います。今回はスタッフドチキンの紹介です。

ネットを検索するともっとちゃんとしたレシピがたくさん出てくるので、このブログで自信がついたらそちらもチャレンジしてみるのもいいと思います。

まずチキンを用意します。それを綺麗に洗います。お腹の中も忘れずに。

その柔肌にクレージーソルト、塩胡椒を塗りたくりましょう。
そしてお腹に冷凍のピラフを詰め込みます。
今回はエビピラフをチョイス。

image1.JPG

ダッチオーブンの底に台を敷きその上にチキンを乗せます。後は周りにジャガイモや玉ねぎをならべて

ローズマリーをパラパラとかけて準備完了です。今回は貰い物のズッキーニを調理法に迷っていたので、厚めの輪切りにして入れてみました。

image2.JPG

後は4、50分、中火で火にかければ完成です。今回は焚き火台をBBQに使いたかったのでツーバーナーで加熱しました。その為上からの加熱がかなり後からになってしまいました。BBQの仕込みより前に仕込んだからです。

火の通りを確認するには、鉄串を肉の中心に向けて刺します。腹へ突き抜けないように注意です。
そして10秒ほど待って抜いた後、頬などに鉄串の先を当て熱かったらOKです。

こんないい加減なレシピですが、ダッチオーブンはその構造からか、ジューシーでとても美味しいくできました。

皆さんも、このぐらい軽い気持ちで作って見るといいと思います。

image3.JPG
posted by molamola at 23:40| Comment(0) | アウトドア料理

アウトドア料理(アイス作り)

今回はアウトドアでアイス作りに挑戦です。

ジップロックを2種類用意します。
大と小です。

小さい方に
牛乳:200ml
生クリーム:200ml
砂糖:適量
をいれます。

大きい方に氷と塩をいれます。比率は3:1ぐらい、結構な量の塩をいれます。
小さいジップロックをしっかり閉じて、大きいジップロックにいれしっかり閉じます。

後はひたすらシャカシャカ振ります。ひたすら振ります。

10分ほどシャカシャカすると完成です。

氷が溶けきってないので、もう一種類チャレンジしました。今度は
オレンジジュース:400ml
今回は砂糖無し
を小さいジップロックにいれ、先ほどの大きなジップロックに入れて、これもひたすらシャカシャカです。

手が冷たくなるので、Tシャツに包んだり、バスタオルに飴玉状に包んで振り回したり、子供と一緒に楽しくアイスができると思うます。

ぜひキャンプの1イベントとしてやってみてください。

image1.JPG
posted by molamola at 23:20| Comment(0) | アウトドア料理

2016年03月27日

アウトドア料理(ワイルド温野菜)

ダッチオーブンを使って、超シンプルに温野菜を作ります。

ダッチオーブンの底に網を敷きます。ない場合はジャガイモなどを薄く切って敷き詰めてもOK。
その上にジャガイモ、玉ねぎ、にんじんを並べます。

image1.JPG

あとは、火にかけ上からも炭を載せて小一時間加熱します。
串が通れば、簡単でワイルドなキャンプ料理が出来上がりです

バター、醤油、マヨネーズ、七味などお好きな調味料でシンプルに食べます。

完成写真が湯気で真っ白になってしまったので残念。
posted by molamola at 07:39| Comment(0) | アウトドア料理

2016年02月10日

アウトドア料理(ハンバーガー)

今回はアウトドアでハンバーガーです。

まず用意するものはマフィンとひき肉、塩、胡椒。後は色々なトッピング食材!!

最初に、ひき肉をボールに入れて軽く塩コショウしてよくこねます。

それをマフィンの大きさを見ながら丸く焼いて行きます。
マフィンも一緒に内側を軽くあぶっておくと良いです。

あとは色々な物をトッピングして食べるだけです。
子供達とトッピングを楽しみながら作ると盛り上がります。

トッピングはなんでもチャレンジしていいと思います。ただキャンプなので、材料が余ってもしょうがないので、一度にたくさんチャレンジしない方がいいと思います。

定番どころで行くと、スライスチーズ、ベーコン、トマト、レタス、アボガド、丸型で焼いた目玉焼き、調味料として、ケチャップやマヨネーズ、など・・・。

変わったところだと、コロッケ、焼き魚、ホタテや海老などの魚介類、など・・・。

ぜひこんなトッピングが良かったとか、このトッピングは合わないなど、コメントいただけるとうれしいです。
posted by molamola at 20:39| Comment(0) | アウトドア料理

2016年01月01日

アウトドア料理ピーマンの丸焼き)

今回紹介するのは、ピーマンの丸焼きです。

普段家で料理する時は絶対にしないやり方だと思います。

作り方はとても簡単です。
バーベキューの時にピーマンを袋から出したら、そのままで網に乗せるだけです。

切らない分中が蒸し焼きになって、焼き上がりがとてもジューシー!!
ヘタもタネもそのままで食べられます。

とてもアウトドアらしいワイルドな料理だと思います。ぜひ試してみてください。
posted by molamola at 02:47| Comment(0) | アウトドア料理

2015年12月04日

アウトドア料理(簡単スイートコーン)

BBQのアイディアレシピです。

と言ってもとっても簡単で、アウトドアらしくワイルドな感じです。

スイートコーンの缶の蓋を開けたら、
そのままBBQの網の上に乗せてしまいます。
味付けはチューブバターとクレージーソルトを少々。

image1.JPG

元々、そのままで食べられるので、
バターが溶けて、温まればOKです。

簡単で、めっちゃ美味しいです。

子供達には大人気間違いなし!!
もちろん大人にも人気です。
posted by molamola at 22:01| Comment(0) | アウトドア料理